ESTRUTURA CURRICULAR
Disponível em: http://laturfurg.wix.com/tbinacionalfurg#!qsl-do-curso/cgxv
Disciplinas e Ementas
1. Disciplina: FUNDAMENTOS TÉORICOS DO TURISMO E DA HOSPITALIDADE
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Estudo introdutório do Turismo e da hospitalidade, envolvendo abordagem teórica de conceituações, definições, temáticas e problemáticas em torno do tema do turismo e da hospitalidade. Infraestrutura turística: equipamentos e serviços, meios e serviços de hospedagem, classificação oficial e classificação extraoficial, meios e serviços de alimentação, serviços de entretenimento, agências de turismo, transportadoras e trade.
2. Disciplina: HISTÓRIA DO TURISMO E DA HOSPITALIDADE
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Noções gerais da história das sociedades, com ênfase para as modernas e contemporâneas. Raízes do Turismo e da hospitalidade: atividades coletivas que antecederam às práticas turísticas e de lazer. Afirmação e consolidação da hospitalidade e do turismo como prática inerente às sociedades humanas. História da alimentação e dos serviços turísticos e dos meios de hospedagem. História da hospitalidade.
3. Disciplina: POLITICAS PÚBLICAS DO TURISMO E DA HOSPITALIDADE
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: O papel do Estado no incentivo às atividades turísticas e da hospitalidade. O Turismo e a hotelaria no contexto das planificações socioeconômicas de cunho estatal. A incorporação do Turismo, hospitalidade, eventos e lazer às políticas e práticas governamentais. Gestão de verbas públicas na organização das práticas turísticas e do fomento aos meios de hospedagem e organização de eventos.
4. Disciplina: FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO
Lotação: ICEAC
Duração: Semestral
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Administração como ciência. Contexto histórico e o surgimento da Teoria da Administração. As organizações como objeto da Administração. Enfoques teóricos da Administração. Funções de Administrador.
5. Disciplina: HISTÓRIA PLATINA
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Estudo do processo de ocupação e formação da região platina colonial. Suas fronteiras e as disputas dos impérios coloniais ibéricos. A formação e consolidação dos Estados nacionais platinos. Aspectos políticos, econômicos, sociais e culturais do espaço platino contemporâneo.
6. Disciplina: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS I
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Conceitos, definições, tipologia, caracterizações e fundamentações de eventos. Operacionalização dos espaços e serviços do meio de hospedagem para a realização de eventos. Operacionalização do evento.
7. Disciplina: CIÊNCIAS HUMANAS APLICADAS AO TURISMO E A HOSPITALIDADE I
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Fundamentos sociológicos aplicados ao turismo, a hospitalidade e aos eventos. Perspectivas multidisciplinares. Articulações sociológicas e sociais no planejamento e na gestão do turismo, dos meios de hospedagem e dos eventos.
8. Disciplina: AGÊNCIA DE VIAGENS E TRANSPORTES
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Evolução dos transportes. Modais de transportes turísticos. Agências de Turismo: histórico, evolução, classificação, organização, estrutura. Roteiros turísticos.
9. Disciplina: INTERPRETAÇÃO DO PATRIMÔNIO
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Fundamentos teóricos e princípios da interpretação do patrimônio. Interpretação e turismo. Plano interpretativo. Sinalização turística.
10. Disciplina: TURISMO E COMUNICAÇÃO
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: O processo de comunicação e suas linguagens. Linguagem publicitária e o uso de imagens e o turismo. Estratégias de comunicação no turismo.
11. Disciplina: CIÊNCIAS HUMANAS APLICADAS AO TURISMO E A HOSPITALIDADE II
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Pré-requisito: CIÊNCIAS HUMANAS APLICADAS AO TURISMO E A HOSPITALIDADE I
Ementa: Fundamentos antropológicos voltados ao turismo, a hospitalidade e aos eventos. Perspectivas multidisciplinares. Articulações antropológicas no planejamento e na gestão do turismo, dos meios de hospedagem e dos eventos. A contribuição da Antropologia e da Ciência Política para a compreensão dos fenômenos culturais e sociais.
12. Disciplina: MEIOS DE HOSPEDAGEM I
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Fundamentos dos meios de hospedagem, conceitos, classificações. Estudo dos meios de hospedagem, de acordo com a classificação e tipo de administração. Tipologia e características dos meios de hospedagem. Sistema hoteleiro. Serviços na hotelaria. Equipamentos. Operações de hospedagem e serviços de hóspedes. Tipologia: pousadas, resorts, apart-hotel, camping, pensões, hotéis, hostel, motéis, hotel flutuante e outras modalidades. Classificação de hospedagem de acordo com a MTUR e ABIH. Diferenciação de redes e cadeias hoteleiras.
13. Disciplina: TURISMO, MOTIVAÇÃO E COMPORTAMENTO
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Ementa: História do comportamento do turista. Motivação e comportamento do consumidor turístico. Psicologia do turismo. Relações humanas e trabalho.
14. Disciplina: GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
Lotação: ICEAC
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Planejamento de pessoas. Modelagem do trabalho. Captação de pessoas. Capacitação de pessoas. Qualidade de vida e saúde no trabalho. Remuneração de pessoas. Avaliação de pessoas. Indicadores da gestão de pessoas.
15. Disciplina: PRINCÍPIOS DE MARKETING DE SERVIÇOS
Lotação: ICEAC
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Processo de marketing: análise das oportunidades e ameaças de mercado; seleção dos mercados-alvo; mensuração e previsão da demanda; segmentação e posicionamento de mercado; desenvolvimento do composto de marketing; gerenciamento do esforço de marketing (planejamento, implementação e controle). Características dos serviços. Classificações em serviços. Composto de marketing ampliado para serviços: produto/serviço, preço, localização, promoção, pessoas, processos, tangibilidades (evidências físicas). Marketing de relacionamento, Falhas e recuperação em serviços.
16. Disciplina: MEIO AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Práticas sustentáveis na hospitalidade.
17. Disciplina: ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA E ORÇAMENTÁRIA
Lotação: ICEAC
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: A função financeira nas organizações. A gestão do capital de giro e administração do fluxo de caixa. Fontes de financiamento e decisões de investimento a curto e longo prazo. Margem de contribuição, custos fixos, custos variáveis, ponto de equilíbrio e análise custo-volume-lucro. Análise diferencial de custos e receitas. Formação de preços de produtos e serviços.
18. Disciplina: ALIMENTOS E BEBIDAS
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Gerência e práticas em alimentos e bebidas.
19. Disciplina: HOSPITALIDADE E LAZER
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60horas
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Sistema de avaliação: I
Pré-requisito: não tem
Ementa: Histórico e evolução do lazer. Aspectos conceituais do lazer e da recreação. Valores e conteúdos do lazer. Educação para o lazer. Ócio, Ócio criativo, tempo livre.
20. Disciplina: TURISMO E TERRITÓRIO
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Relações entre turismo e geografia. O uso dos espaços pelo turismo. Território e territorialidade. Fronteiras. Georeferenciamento.
21. Disciplina: PLANO DE NEGÓCIOS
Lotação: ICEAC
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Estrutura de um plano de negócios. Conceituação: visão, missão, objetivos e metas. Análise de ambiente: externo e interno. Descrição do Negócio. Aspectos dos planos estratégicos: de marketing, de gestão de pessoas, de operações, financeiro. Aspectos jurídicos e tributários.
22. Disciplina: TURISMO, CADEIA PRODUTIVA E SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos: 4
Ementa: Considerações epistemológicas sobre Segmentação. Segmentação em Turismo: Panorama atual. Segmentos emergentes no Brasil. Aplicação dos conceitos de cadeira produtiva e rede de negócios na geração de vantagens competitivas na atividade turística.
23. Disciplina: LEGISLAÇÃO DO TURISMO
Lotação: ICHI
Caráter: Obrigatória
Carga horária total: 60 h/a
Carga horária semanal: 4 aulas
Créditos:4
Ementa: O Turismo como escopo de metas estatais. Leis e atos governamentais em torno de questões turísticas. As diversas ramificações do Direito e suas aplicabilidades em relação ao Turismo. O gerenciamento e os usuários do Turismo diante do Direito do Consumidor.